Welche Vorteile bietet ein Sous-Vide Garer in der Gastronomie?

Sous-Vide Garer ermöglichen eine präzise Temperaturkontrolle, was zu konsistenten und hochqualitativen Ergebnissen führt. Sie eignen sich hervorragend für das Garen großer Mengen und können den Geschmack und die Textur von Speisen erheblich verbessern.

Wie wähle ich den richtigen Sous-Vide Garer für mein Restaurant aus?

Wählen Sie ein Gerät basierend auf der Kapazität, Bedienfreundlichkeit und den zusätzlichen Funktionen, die Ihren spezifischen Bedürfnissen entsprechen. Hochwertige Modelle bieten oft verbesserte Temperaturstabilität und langlebige Konstruktion.

Wie reinige und warte ich meinen Sous-Vide Garer?

Regelmäßige Reinigung ist wichtig für die Lebensdauer und Leistung des Geräts. Folgen Sie den Herstelleranweisungen für die spezifische Reinigung und Wartung, die oft das Entkalken des Heizelements und das Reinigen des Wasserbehälters umfasst.

Wo finde ich Rezepte speziell für Sous-Vide Geräte?

Es gibt zahlreiche Online-Ressourcen und Fachbücher, die sich ausschließlich auf das Sous-Vide Garen spezialisieren. Viele Hersteller bieten auch Rezeptbücher speziell für ihre Modelle an.

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Sous-Vide Garer

Q: Was ist Sous-Vide Garen?

Sous-Vide ist eine Garmethode, bei der Lebensmittel in einem vakuumversiegelten Beutel bei genau kontrollierter Temperatur im Wasserbad gegart werden. Diese Methode sorgt für gleichmäßige Garergebnisse und erhält Aromen sowie Nährstoffe optimal.

Entdecken Sie die Perfektion des Sous-Vide Garens

Erleben Sie mit unseren Sous-Vide Garern eine Welt voller Geschmack und Präzision. Diese innovative Garmethode, bei der Speisen im Vakuumbeutel bei konstant niedriger Temperatur im Wasserbad gegart werden, revolutioniert die Küche – sowohl für Profis als auch für Hobbyköche.

Buffalo Sous-Vide-Garer, bis 40 Liter, für fast alle GN-Behälter, Temp. 5-99°C, 1,5 kW, BTH 145 x 130 x 320 mm

238,00 € 238,00 € exkl. USt.

283,22 € inkl. USt.

Auf Lager

Hendi Sous Vide Gerät GN 2/3, 13 Liter, Temp. 35-90°C, 0,4 kW, BTH 343 x 395 x 255 mm

(50+)

232,00 € 232,00 € exkl. USt.

276,08 € inkl. USt.

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Hendi Sous Vide Gerät GN 1/1, 20 Liter, mit Ablasshahn, Temp. 35-90°C, 0,6 kW, BTH 350 x 680 x 275 mm

(50+)

399,00 € 399,00 € exkl. USt.

474,81 € inkl. USt.

Auf Lager

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Isolationskugeln für Sous-Vide Bäder, zum Einhängen in das Wasserbad

17,49 € 17,49 € exkl. USt.

20,81 € inkl. USt.

Verfügbar

Saro SV K 28 Isolierter Sous-Vide Kessel, aus Edelstahl, GN 1/1, BTH 335 x 600 x 288 mm

Made in europe

(25+)

361,00 € 361,00 € exkl. USt.

429,59 € inkl. USt.

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Saro SmartVide 7, Sous-Vide Garer, bis 56 Liter, Temp. 45-95 °C, 2 kW, BTH 124 x 140 x 360 mm

Made in europe

995,00 € 995,00 € exkl. USt.

1.184,05 € inkl. USt.

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Saro SmartVide 9, Sous-Vide Garer mit Bluetooth Schnittstelle, bis 56 Liter, Temp. 45-95 °C, 2 kW, BTH 124 x 140 x 360 mm

Made in europe

1.249,00 € 1.249,00 € exkl. USt.

1.486,31 € inkl. USt.

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Hendi iVide Plus Sous-Vide-Stick, bis 80 Liter, Temp. 5-99°C, 2,2 kW, BTH 140 x 190 x 276 mm

(1+)

536,00 € 536,00 € exkl. USt.

637,84 € inkl. USt.

Auf Lager

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Saro RIVOLI Sous-Vide Garer, 2/3 GN, 14 Liter, mit Ablasshahn, Temp. 45-95 °C, 0,5 kW, BTH 360 x 402 x 300 mm

275,00 € 275,00 € exkl. USt.

327,25 € inkl. USt.

Auf Lager

Saro SALERNO Sous-Vide Garer, GN 1/1, 22 Liter, mit Ablasshahn, Temp. 45-95 °C, 0,7 kW, BTH 360 x 578 x 300 mm

404,00 € 404,00 € exkl. USt.

480,76 € inkl. USt.

Auf Lager

Bartscher SV G16L Sous-Vide-Garer, 16 Liter, Temp. 25-90 °C, 2 kW, BTH 345 x 400 x 317 mm

(10+)

392,00 € 392,00 € exkl. USt.

466,48 € inkl. USt.

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Bartscher SV ST15L Sous-Vide-Stick, bis 15 Liter, für Töpfe min. 190 mm tief, Temp. 20-95°C, 1,3 kW, BTH 68 x 135 x 375 mm

(10+)

122,00 € 122,00 € exkl. USt.

145,18 € inkl. USt.

Auf Lager

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Neumärker Aqua-Pro Sous-Vide Stick, bis 50 Liter, für alle gängigen Behälter, Temp. 0-95°C, 2 kW, BTH 164 x 200 x 405 mm

Made in europe

1.226,00 € 1.226,00 € exkl. USt.

1.458,94 € inkl. USt.

Verfügbar

Neumärker Sous-Vide System, 25 Liter, mit Ablasshahn, Temp. 45-100°C, 1 kW, BTH 350 x 550 x 320 mm

Made in europe

1.060,00 € 1.060,00 € exkl. USt.

1.261,40 € inkl. USt.

Verfügbar

Neumärker Sous-Vide Softcooker 1/1 GN, 25 Liter, mit Ablasshahn, Temp. 24-99°C, 1,7 kW, BTH 575 x 370 x 300 mm

Made in europe

784,00 € 784,00 € exkl. USt.

932,96 € inkl. USt.

Nur noch 1 Stück auf Lager

Neumärker Sous-Vide Softcooker 2/3 GN, Kapazität 17 Liter, Temp. 24-99°C, 230 V / 1,15 kW

Made in europe

663,00 € 663,00 € exkl. USt.

788,97 € inkl. USt.

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1 - 16 von 16 Ergebnissen für Sous-Vide Garer

Was ist Sous-Vide-Garen?

Sous-Vide ist eine innovative Garmethode, bei der Lebensmittel vakuumverpackt in einem Wasserbad bei präziser Temperatur gegart werden. Im Gegensatz zum traditionellen Braten oder Kochen wird das Gargut nicht direkt der Hitze ausgesetzt, sondern langsam und schonend erwärmt.

Die Vorteile von Sous-Vide-Garern

Gleichmäßiges Garen: Durch die konstante Temperatur im Wasserbad wird das Gargut von allen Seiten gleichmäßig erhitzt. So vermeiden Sie trockene Stellen und erzielen perfekte Gargrade.

Intensiver Geschmack: Die geschlossene Vakuumverpackung verhindert, dass Aromen entweichen. Dadurch bleiben die natürlichen Säfte im Lebensmittel erhalten und der Geschmack wird intensiviert.

Saftig und zart: Das schonende Garen bei niedriger Temperatur führt zu besonders zarten und saftigen Ergebnissen. Selbst zähes Fleisch wird auf diese Weise butterweich.

Einfache Handhabung: Unsere Sous-Vide-Garer sind äußerst benutzerfreundlich. Stellen Sie einfach die gewünschte Temperatur ein, legen Sie das vakuumverpackte Gargut in das Wasserbad und lassen Sie das Gerät seine Arbeit tun.

Vielseitigkeit: Sous-Vide eignet sich für eine Vielzahl von Lebensmitteln, von Fleisch und Fisch über Gemüse bis hin zu Desserts. Experimentieren Sie und entdecken Sie neue Geschmackserlebnisse.

Zeitersparnis: Auch wenn Sous-Vide oft mit langen Garzeiten verbunden wird, können Sie durch eine sorgfältige Planung Zeit sparen. Bereiten Sie mehrere Gerichte gleichzeitig zu oder lassen Sie das Gerät über Nacht laufen.

Perfekte Ergebnisse für Profis und Hobbyköche

Mit unseren hochwertigen Sous-Vide-Garern holen Sie das Beste aus Ihren Zutaten heraus. Ob Sie in der Gastronomie tätig sind oder einfach nur gerne kochen, unsere Geräte bieten Ihnen die Möglichkeit, Ihre Gäste und Familie mit kulinarischen Meisterwerken zu beeindrucken.

Die Vorteile im Überblick:

Präzise Temperaturkontrolle: Für perfekte Garergebnisse.

Schonendes Garen: Erhalt von Nährstoffen und Aromen.

Vielseitige Anwendungsmöglichkeiten: Für Fleisch, Fisch, Gemüse und mehr.

Einfache Bedienung: Auch für Anfänger geeignet.

Langlebig und robust: Für den täglichen Einsatz in der Profiküche.

Entdecken Sie die Welt des Sous-Vide-Garens

Besuchen Sie unseren Shop und wählen Sie aus unserem umfangreichen Sortiment an Sous-Vide-Garern das passende Modell für Ihre Bedürfnisse. Wir bieten Geräte für jeden Anspruch und jedes Budget.

Ihre Vorteile bei uns:

Hochwertige Produkte: Ausgewählte Marken und Modelle.

Schnelle Lieferung: Ihre Bestellung erreicht Sie in kürzester Zeit.

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Jetzt Sous-Vide-Garer kaufen und die Vorteile dieser innovativen Garmethode selbst erleben!

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Die Vorteile von Sous-Vide-Garern

Perfekte Ergebnisse für Profis und Hobbyköche

Die Vorteile im Überblick:

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