Winterhalter UC-M Untertisch Bistrospülmaschine

Die Maschinen der neuen UC-Serie (Meisterstück) von Winterhalter sind auf dem neuesten Stand der Technik und setzen Maßstäbe in Sachen Spülergebnis.

Die Ein-Knopf-Bedienung ist mit einer Farbcodierung ausgestattet, die den Benutzer über den Zustand informiert. Eine Fortschrittsanzeige ist ebenfalls im Display integriert. Das smarte Winterhalter Touch-Display bietet drei Spülprogramme zur Auswahl (Besteckspülmaschine hat nur ein Spülprogramm). Diese können kundenspezifisch angepasst werden. Die Anzeige der Programme erfolgt sprachneutral, durch selbsterklärende Spülgutbilder. Dies garantiert eine intuitive, fehlerfreie Bedienung.
Des Weiteren sind Zusatzprogramme wie Kurz-, Energiespar-, Flüster-, und Intensivprogramm in allen Maschinenmodellen verfügbar und leicht zu aktivieren. Durch eine Vielzahl von technischen Innovationen ist es Winterhalter gelungen, Spülergebnisse von bisher unerreichter Qualität zu erzielen. Die Maschine ist grundsätzlich auf maximale Wirtschaftlichkeit im Betrieb ausgerichtet.

Mit dem neuen Merkmal Connected Wash bietet die UC-Maschine mehr Sicherheit und mehr Effizienz. Die UC kann über Connected Wash mit einem Computer oder mobilen Endgeräten vernetzt werden. Das schafft die Voraussetzungen für die Analyse und Auswertung aller wichtigen Betriebsdaten. Zur Optimierung des gesamten Spülprozesses.


AUSSTATTUNG:

• Innovatives, Vollfarb-Touch-Display mit robuster Glasoberfläche
• CONNECTED WASH
• LAN- und WLAN-Funktion eingebaut
• Spülsystem VarioPower: S-förmige Spülfelder mit maximaler Flächendeckung und optimierter Düsengeometrie für höchste Reinigungskraft bei variabler Druckanpassung
• Spülfelder werkzeuglos und leicht zu entnehmen
• Temperaturanzeige (Boiler und Tank)
• Anzeige von Betriebsdaten
• Detaillierte Fehler-Anzeige mit Fehlercode und Text
• Hygienetagebuch mit allen hygienerelevanten Daten
• Datenlogger
• Geführtes Selbstreinigungsprogramm
• Video unterstützte Handlungsempfehlungen
• USB-Schnittstelle für Softwareupdates
• Automatische Ein- und Ausschaltfunktion
• Tankwasserwechselprogramm
• Entkalkungsprogramm
• Tiefgezogener Tank mit Hygiene-Tankheizkörper
• 4-fach-Laugenfiltration mit Trübungssensor
• Gehäuse & Tür doppelwandig
• Ablaufpumpe
• Eingebautes Reiniger- und Klarspülerdosiergerät
• Integrierter Behälter für Reiniger und Klarspüler
• Sicherheitsschalter und Rastposition an Tür
• Untertischmontage oder freistehend
• PIN-geschützte Küchenchef- und Servicetechniker- Ebene
• Thermostopp für hygienische Sicherheit
• inkl. Standardkorbpaket (1x Bistro-Kombikorb 6 Reihen, 1x Besteckköcher und 1x Gläserkorb 4 Reihen, Reihenbreite 115mm, Höhe 104 mm)

NUTZEN / VORTEILE DER NEUEN UC-SERIE:

• Bestes Spülergebnis
• Einfachste Bedienung
• Reduzierung der Betriebskosten
• Energieeffizienz
• Kurze Spülzyklen
• Größte Servicefreundlichkeit
• Digitale Vernetzung

TECHNISCHE DATEN:

• Max. Theoretische Leistung: 66 / 40 / 32 / 28  Körbe / h (4 Programme)
• Nachspülwassermenge: ca. 2,4 Liter pro Korb
• Tiefe mit geöffneter Tür: 940 mm
• Korbmaße: 500 x 500 mm
• Lichte Einfahrhöhe: 309 mm
• Frischwasseranschluss: G ¾"
• Tankkapazität: 15,3 Liter
• Spülpumpe (programmabhängig): 150 - 200 l/min
• Geräuschemission (programmabhängig): max. 55 dB(A)
• Stoßfestigkeitsgrad Display: IK 7
• Spülgang: 54 - 128 Sek.
• Anschlusswerte: 230 V / 3,2 kW bzw. 400 V / 7,9 kW

OPTIONEN:

• 230 Volt bzw. 400 Volt - Anschluss
• Edelstahlrückwand (Schutzart IPX5)
• Datenschnittstelle nach DIN 18875 (zum Anschluss von Energiemanagementsystemen, nur mit Kaltwasseranschluss möglich)
• Umluftwärmerückgewinnung "Energy" (85 mm höher, Energieeinsparung bis zu 0,1 kWh pro Spülgang, beeinflusst Programmlaufzeiten und Temperaturen - der Betreiber muss dafür Sorge tragen, dass die Solltemperaturen eingehalten werden.)
• Eingebauter Enthärter (bis 31 °dH)
• Excellence-i, eingebaute Umkehrosmose (bis 35 °dH) - Nicht in Kombination mit der Energy-Option
• Excellence-iPlus, eingebaute Umkehrosmose mit vorgeschaltetem eingeb. Enthärter (bis 31 °dH) - Nicht in Kombination mit der Energy-Option
• Sauglanzen mit Niveau-Überwachung (2 oder 1 Stück, für Klarspüler und Reiniger)
• Alternativkorbpaket (1x Gläserkorb 5 Reihen, 2x Besteckköcher, 1x Tellerkorb 6 bzw. 9 Reihen)