Kombidämpfer Elektro LGR 101B für 10x GN 1/1 mit Direktdampf und elektronischer Steuerung

Elektro Kombidämpfer 400V/14,5 kW mit direktem Dampf - Einschübe 10 GN1/1 - mit elektronischer Steuerung

Garmodus:

• Heißluft mit CLIMA 70 - 300°C
• Dampf 30 - 130°C (Niedertemperatur, atmosphärisch, forciert)
• Kombination mit CLIMA 30 - 300°C

Betriebsarten:

• Automatisch mit vor-gespeicherten Garprogrammen
• Programmierbar, 99 Programme mit 4 Zyklen in automatischer Folge
• Kerntemperatur
• Zeitgesteuert

Plus-Funktionen:

• Warmhaltebetrieb
• Regenerieren

Kontrollvorrichtungen:

• Elektronische Steuerung mit manueller Bedienung
• Taste für die 4 Zyklussteuerung mit LED-Anzeigen
• Direktzugriff auf die vorgespeicherten und eigenen Garprogramme
• Alphanumerische Displays
• CLIMA mit automatischer Entlfeuchtung
• Selbstdiagnostik
• Autoreverse (Luftzirkulation im Backraum mit automatischer Gebläseumsteuerung)
• Serienmäßig halbautomatisches Reinigungsprogramm
• Tasten für: Beschwadung, Garraumbeleuchtung, Entfeuchtungsreglung

Technische Daten:

• Kapazität: 10x GN 1/1 (Quereinschub)
• Außenabmessungen (BxTxH): 830 x 640 x 970 mm
• Einschubabstand: 70 mm
• Elektrische Gesamtleistung: 14,5 kW
• Versorgungsspannung: 50 Hz 3N AC 400 V
• mit Direktdampf
• inkl. Einhängeschienen

Optionen bei Bestellung (Gerät wird entsprechend vor Auslieferung modifiziert):

• Türanschlagwechsel
• Anschlussvorbereitung für Dunstabzugshaube
• Anschluss an Energieoptimierungsanlage
• automatisches Reinigungssystem
• Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler Ø 3 mm
• 2 Lüftergeschwindigkeiten

Zubehör-Optionen: (Installierbar nach dem Kauf)

• Nadel-Kerntemperaturfühler Ø 1 mm
• Dunstabzugshaube
• Handbrause
• Fettfilter
• Untergestelle
• Wärmeschrank
• Ablage für Reinigungsmittel
• Rädersatz

Hinweis: Die Optionen zum Gerät können Sie selbst bequem auswählen und hinzufügen. Bei speziellen Wünschen, die vor der Auslieferung berücksichtigt werden sollen, können Sie diese unter dem Bild des Artikels (oben) auswählen. Zubehör zum Kombidämpfer finden Sie etwas weiter unten (unter dem Textfeld).

Elektronische Steuerung mit manueller Bedienung

• Taste für die 4 Zyklussteuerung mit Led-Anzeigen
• Direktzugriff auf die vorgespeicherten und eigenen Garprogramme
• Alphanumerische Displays
• CLIMA mit automatischer Entlfeuchtung
• Selbstdiagnostik
• Autoreverse (Luftzirkulation im Backraum mit automatischer Gebläseumsteuerung)
• Serienmäßig halbautomatisches Reinigungsprogramm
• Tasten für: Beschwadung, Garraumbeleuchtung, Entfeuchtungsreglung