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Kombidämpfer Elektro Alphatec Icon 10 x 1/1 GN (10x 600x400 Bleche)

  • Heissluftdämpfer mit direktem Dampf
  • elektromechanische Steuerung
  • 14,5 kW / 400 V
  • 10 x 1/1 GN (10x 600x400 Bleche)
  • Einschubstand 70mm

Listenpreis: :  5.100,00 €
3.563,00 €

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Stück


Anschluß: Elektro 400V
Garantie: 12 Monate
Zustand: Neuware
Bedienung / Steuerung: Mechanische Steuerung
Artikelgewicht (ca.): 104,00 Kg
Abmessungen (BxTxH): 81,20 × 72,50 × 111,50 cm

Alphatech ICON ICEM071 elektromechanische Steuerung
  • Heissluftdämpfer mit direktem Dampf
  • 14,5 kW / 400 V
  • 10 x 1/1 GN (10x 600x400 Bleche)
  • Maße 812 x 725 x 1145 mm
  • Einschubstand 70mm
  • Gewicht 104 Kg
  • Serienausstattung: Einhängeschienen

GARMODUS
  • Manuelles Garen mit drei Garmodi: Umluft von 50 ° C bis 260° C
  • Dampfgaren von 50 ° C bis 130 ° C , Kombination aus Heissluft und
  • Dampf von von 50 ° C bis 260 ° C

FUNKTIONSWEISE
  • Bedientafel mit elektromechanischen Schaltern und
  • Kontrollleuchten der Funktionen

REINIGUNG UND INSTANDHALTUNG
  • Manuelles Reinigungssystem mit Handbrause und externem Anschluss

AUSSTATTUNG DER KONTROLLE UND STEUERUNG
  • Autoreverse-Funktion (automatische Umkehrung der Drehrichtung des Ventilators) für eine perfekte Gleichmässigkeit
  • Manuelle Entlüftung der Kammer
  • LED-Beleuchtung der Kammer

TECHNISCHE KONSTRUKTIONSEIGENSCHAFTEN
  • Die Garkammer ist vollkommen glatt und besitzt abgerundete Kanten
  • Tür mit Doppelverglasung und Wänme reflektierenden Innenglas mit Luftzwischenraum für eine geringere Wärmeemission sowie einer höheren Leistungsfähigkeit.
  • Aufklappbare Innensehelbe für eine leichtere Reinigung
  • Rechts oder Linksanschlag lieferbar
  • Einstellbare Türscharniere für eine optimale Abdichtung
  • Luftleilblech kann für eine leichtere Reinigung der Ventilatorkammer geöffnet werden
  • IPX4-Schutzgrad gegen Wasserstrahlen

ELEKTRISCHE BEHEIZUNG
  • Garraumheizung mittels gepanzerten, elektrischen Heizkörpern aus INCOLOY 800

SICHERHEITSAUSSTATTUNG

  • Sicherheitstemperaturbegrenzer im Garraum
  • Sicherheit gegen Über- und Unterdruck im Garraum
  • Motorschutzschalter
  • Mechanischer Türkontaktschalter

SERIENAUSSTATTUNG
  • Einhängeschienen

OPTIONEN· BEI GERÄTEBESTELLUNG ANFORDERN
  • Türanschlagwechsel
  • Türenöffnung mit Doppelklick
  • Anschlussvorbereitung für Dunstabzugshaube
  • Aufpreis für Herausnehmbares Hordengestell in der Konditoreiausfühnmg
  • Anschluss an Energieoptimierungsanlage

ZUSÄTZLICHES ZUBEHÖR INSTALLIERBAR NACH KAUF
  • Kit Türanschlagwechsel
  • Handbrause komplett mit Verbindungen und Anschlüssen
  • Fettfilter
  • Untergestell aus Edelstahl rostfrei
  • Auflageschienen für Untergestell
  • Dunstabzugshaube mit luftgekühltem Sehwadenkondensator - Einsetzbar nur bei Geräten mit Anschlussvorbereilung
  • Paar Auflageschienen 600 x 400
  • Konditorelausfühnung
  • Rädersatz für Untergestell, 2 mit Bremse
  • Set mit geflanschten Füßen für Untergestell, zur Installation auf Schiffen
  • Gärschrank mit Beschwadung und digitaler, programmierbarer
  • Steuerung - Glastüren

Technische Daten

Alphatec Broschüre

Hinweise zur Inbetriebnahme

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