Kombidämpfer Elektro Alphatec Icon 10 x 1/1 GN (10x 600x400 Bleche)
| Anschluß: | Elektro 400V |
| Zustand: | Neuware |
| Garantie: | 12 Monate |
| Bedienung / Steuerung: | Mechanische Steuerung |
| Reinigung: | manuelle Reinigung Handbrause |
| Kapazität: | 10x GN 1/1 Bäckereinorm 10x 600 x 400 mm |
| Ausstattung: | Garraumbeleuchtung |
| Artikelgewicht (ca.): | 104,00 Kg |
| Abmessungen (BxTxH): | 81,20 × 72,50 × 111,50 cm |
- Heissluftdämpfer mit direktem Dampf
- 14,5 kW / 400 V
- 10 x 1/1 GN (10x 600x400 Bleche)
- Maße 812 x 725 x 1145 mm
- Einschubstand 70mm
- Gewicht 104 Kg
- Serienausstattung: Einhängeschienen
- Manuelles Garen mit drei Garmodi: Umluft von 50 ° C bis 260° C
- Dampfgaren von 50 ° C bis 130 ° C , Kombination aus Heissluft und
- Dampf von von 50 ° C bis 260 ° C
- Bedientafel mit elektromechanischen Schaltern und
- Kontrollleuchten der Funktionen
- Manuelles Reinigungssystem mit Handbrause und externem Anschluss
- Autoreverse-Funktion (automatische Umkehrung der Drehrichtung des Ventilators) für eine perfekte Gleichmässigkeit
- Manuelle Entlüftung der Kammer
- LED-Beleuchtung der Kammer
- Die Garkammer ist vollkommen glatt und besitzt abgerundete Kanten
- Tür mit Doppelverglasung und Wänme reflektierenden Innenglas mit Luftzwischenraum für eine geringere Wärmeemission sowie einer höheren Leistungsfähigkeit.
- Aufklappbare Innensehelbe für eine leichtere Reinigung
- Rechts oder Linksanschlag lieferbar
- Einstellbare Türscharniere für eine optimale Abdichtung
- Luftleilblech kann für eine leichtere Reinigung der Ventilatorkammer geöffnet werden
- IPX4-Schutzgrad gegen Wasserstrahlen
- Garraumheizung mittels gepanzerten, elektrischen Heizkörpern aus INCOLOY 800
SICHERHEITSAUSSTATTUNG
- Sicherheitstemperaturbegrenzer im Garraum
- Sicherheit gegen Über- und Unterdruck im Garraum
- Motorschutzschalter
- Mechanischer Türkontaktschalter
- Einhängeschienen
- Türanschlagwechsel
- Türenöffnung mit Doppelklick
- Anschlussvorbereitung für Dunstabzugshaube
- Aufpreis für Herausnehmbares Hordengestell in der Konditoreiausfühnmg
- Anschluss an Energieoptimierungsanlage
- Kit Türanschlagwechsel
- Handbrause komplett mit Verbindungen und Anschlüssen
- Fettfilter
- Untergestell aus Edelstahl rostfrei
- Auflageschienen für Untergestell
- Dunstabzugshaube mit luftgekühltem Sehwadenkondensator - Einsetzbar nur bei Geräten mit Anschlussvorbereilung
- Paar Auflageschienen 600 x 400
- Konditorelausfühnung
- Rädersatz für Untergestell, 2 mit Bremse
- Set mit geflanschten Füßen für Untergestell, zur Installation auf Schiffen
- Gärschrank mit Beschwadung und digitaler, programmierbarer
- Steuerung - Glastüren
Technische Daten
Alphatec Broschüre
Hinweise zur Inbetriebnahme
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