Elektro Kombidämpfer Kompakt LGC 061A für 6x GN 1/1 mit Direktdampf

Kompakter Kombidämpfer 6x GN 1/1 - platzsparend - mit direktem Dampf - automatisches Garen

Garmedien:

• Heißluft mit CLIMA®: 30°C bis 300°C
• Dampf: 30°C bis 130°C (bei Niedertemperatur / atmosphärisch / forciert)
• Kombination mit CLIMA®: 30°C bis 300°C

Automatische Programme: 95 vorgespeicherte Garvorgänge

99 programmierbare Garvorgänge vom Benutzer speicherbar (Jeder mit der Eingabe-Möglichkeit von bis zu 4 Zyklen in Reihenfolge)

Manuelles Garen (mit der Möglichkeit bis zu 4 Zyklen in automatischer Reihenfolge einzustellen)

Garen mit Kernfühler: Mit dem Mehrpunkt-Kernfühler oder mit dem Nadel-Kernfühler (optional)

Kontrollvorrichtungen:

• Alphanumerisches Display
• Taste zur Verwaltung der 4 Garzyklen mit LED-Anzeige
• Rückbeleuchtete Taste für Zugang zu gespeicherten und zu speichernden Programmen
• Drehschalter Scroller Plus (wählen und bestätigen)
• Automatische Feuchtigkeitsreglung (CLIMA®)
• Automatisches Schnell-Entfeuchtungssystem (Fast-Dry®)
• Autoreverse-Lüfterrad
• Automatische Wrasenablöschung
• Beleuchtung mit zeitgesteuerter Ausschaltung
• Manuelle Beschwadung
• Manuelle Entfeuchtung

Technische Daten:

• Abmessungen (BxTxH): 510 x 800 x 730 mm
• Anschluss: 400 V / 50 Hz (3N-AC)
• Leistung: 7,75 kW
• Kapazität: 6x GN 1/1 (Längseinschub)
• Einschubabstand: 60 mm
• IPX4-Schutzgrad gegen Wasser

Lieferumfang / Ausstattung:

• 2x Edelstahlrost (GN 1/1)
• USB-Anschluss
• Tasten für: Beschwadung, Garraumbeleuchtung, Entfeuchtungsreglung (Fast-Dry System)
• Doppelt verglaste Tür (Linksanschlag)

Optionen bei Bestellung (Gerät wird entsprechend vor Auslieferung modifiziert):

• automatisches Reinigungssystem LM
• Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler Ø 3 mm
• zwei Lüftergeschwindigkeiten (voll / reduziert)
• Schublade mit 5-Liter Tank für automatisches Reinigungssystem
• Schublade mit 5-Liter Tank (Wasser-Reserve)
• Multiprogram-Tastatur
• Türanschlagwechsel
• Anschluss an Energieoptimierungsanlage
• Türöffnung mit Doppelklick (nur bei Tür mit Linksanschlag)

Zubehör-Optionen: (Installierbar nach dem Kauf)

• Nadel-Kerntemperaturfühler Ø 1 mm (nur bei bereits mit Kerntemperaturfühler ausgestatteten Modellen)
• Handbrause - komplett mit Schlauch, Anschlüssen und Verbindungen
• Hitzeschild für Seitenwand
• Füße - Höhe: 150 mm
• Untergestell aus Edelstahl
• Auflageschienen Edelstahl für Untergestell 10 x 1/1 GN
• neutraler Unterschrank mit eingebauten Auflageschienen 10x 1/1 GN
• Ablage aus Edelstahl für Untergestell
• Rädersatz für Untergestell (2 mit Bremse)

Hinweis: Die Optionen zum Gerät können Sie selbst bequem auswählen und hinzufügen. Bei speziellen Wünschen, die vor der Auslieferung berücksichtigt werden sollen, können Sie diese unter dem Bild des Artikels (oben) auswählen. Zubehör zum Kombidämpfer finden Sie etwas weiter unten (unter dem Textfeld).

Elektronische Steuerung mit manueller Bedienung

• Taste für die 4 Zyklussteuerung mit Led-Anzeigen
• Direktzugriff auf die vorgespeicherten und eigenen Garprogramme
• Alphanumerische Displays
• CLIMA mit automatischer Entlfeuchtung
• Selbstdiagnostik
• Autoreverse (Luftzirkulation im Backraum mit automatischer Gebläseumsteuerung)
• Serienmäßig halbautomatisches Reinigungsprogramm
• Tasten für: Beschwadung, Garraumbeleuchtung, Entfeuchtungsreglung